Azt már tudjuk, hogy a sütőben való sütés a lehető legkevésbé zöld, de felmerülhet a kérdés, hogy vajon melyik a legkörnyezetbarátabb főzési-sütési forma. Erre vonatkozóan, amit találtam, könnyen belátható, viszont a kifejezés magyarításába beletörött a bicskám.

A „stir-fry” („keverni-sütni”) olyasmit jelent, hogy a hozzávalókat kis darabokra vágjuk és serpenyőben, wokban kevergetve, kevés forró olajban gyorsan készre sütjük. Talán a “keverve-rázva” nyelvi megoldást hallottam még erre a technikára magyarul. Egyes elméletek szerint, ha mindenki sokszor használná ezt a sütési formát, a világ is jobb hely lenne, annyira takarékos, hiszen nagyon hamar elkészül így az étel. Érdekesség, hogy az ázsiai konyhák előszeretettel használják ezt a technikát.