A batáta irányába érzett imádatom nem ismer határokat, és miután mindenből megpróbálok krémet készíteni, ez a zöldség is így járt.
Hozzávalók:
- 2-3 nagyobb batáta
- közepes fej hagyma
- 3 evőkanál mustár
- só, bors
Elkészítés
A batátát meghámozzuk, felkarikázzuk és megfőzzük. Ha megfőtt, leöntjük róla vizet és botmixerrel pürésítjük. Villával is össze lehet törni, ha valaki darabosabban szereti. Míg fő, egy közepes hagymát apróra vágunk, és kevés olajon megdinsztelünk. Ha kész a krém, hozzáadjuk a hagymát és a mustárt. Hidegen kínáljuk.
Ez a krém a hűtőszekrényben szűk egy hétig eláll.
