Talán elsőre nem is hangzik annyira lenyűgözően, pedig isteni. Nálunk az örök klasszikusok közé tartozik.
Hozzávalók:
- 10 dkg köles
- 5 dl kókusztej vagy 2.5 dl kókusztejszín és 2.5 dl víz
- egy teáskanál kakaópor
A kölest átmosom, lecsöpögtetem, majd a kókusztejjel felteszem főni. Kevergetni azért kell, de nem annyira háklis versenyző, mint a rizs. Hozzá keverek egy teáskanál kakaóport, majd amikor levettem a tűzről, ízlés szerint ízesítem egy kis mézzel, de ezt már kiporciózás után, mert nem mindenki szereti egyformán édesen.
A tetejére lehet reszelni egy kis fekete csokit, vagy meghinthetjük apróra vágott darált mandulával. Regglire, uzsonnéra is kitűnő, de könnyű desszertként is megállja a helyét.